Este o brânză albastră clasică din Alpii Bavarezi, cu aromă intensă și textură fină, apreciată de iubitorii de specialități rafinate. Edelblu are o consistență cremoasă și o structură bine echilibrată de mucegai albastru, care oferă un gust bogat și armonios în orice preparat. Specialitățile Edelblu reprezintă esența tradiției Bergader: fabricate manual cu respect pentru calitatea laptelui, după rețete păstrate de generații întregi. Este ideală pe un platou de brânzeturi, în salate proaspete, pe pizza sau în mâncăruri gratinate, iar aromele sale se completează perfect cu vinuri albe parfumate.